前回のことがあった上に nynaturallife.hatenablog.com 去年1年間栄養学を教えてくれていたオンライン大学でも「市販の豆乳は豆乳じゃないよ〜。簡単だから自分で作ってごらん〜」とおおざっぱなレシピまで公開していましたが（苦笑）、まあ、材料なんて大豆…

我が家は牛乳は飲まないので、息子が生まれた時からずーっと豆乳なんですが、「プレーン」を買ってもなんでほんのり「甘い」んだろうと考えつつ、まーったく気にしていなかったんですよね（笑）。 牛乳を飲まない大きな理由としては 美味しくない からなんで…

酵母って聞くと「身体にいい」って思っちゃうんですけれど、そこに「エキス」ってつくと、何だろう？ と思いません？ ハイ・フラクトース・コーンシロップ（ブドウ糖果糖液糖）は入っていない、レモン、塩などと読んでいても分かるけれど、この「Yeast Extra…

この事実を知ったときの衝撃と言ったら…… nynaturallife.hatenablog.com それ以来、ハイ・フラクトース・コーンシロップ（ぶどう糖果糖液糖）が入っているメーカーのポン酢は買っていないのですが、ポン酢がなぜ美味しいのか、あの微妙な甘みはHFCSのおかげ…

正直言って、息子が生まれるまでは本当に『添加物』に対しては無頓着でした。 というよりも、自分が添加物まみれで育ってきているのし（ポテトチップスを始め、ファーストフード大好き、ジャンク好き）、日本の商品はアメリカの商品と比べてなんて美味しいん…

現実的に考えて、じゃあ、プラスティック製品を全く使わないで生活ができるのか？ 塩にしても味噌、お醤油などもほとんどがプラスティックでできたコンテナやパックで売られているこの現状で。お菓子なんかもきれいに細かくパックされていますよね、日本の場…

自作自演のわけのわからないダンスを踊ったりする息子ですが、ふりかけ、本当に大好きなんですよね……。 なのでこっちも「MSG投下」やら「MSG入りまーす」などと言いながら遊んでいます。 基本的に、前回描いた漫画のように数年前にMSGの英語表記がわかる前か…

ことの起こりは数年前、息子が大好きな「さきいか」を買った時のこと。 息子が好きなので、数ヶ月に一回のペースで買うのですが、その時に、いろんな添加物が入っているんだろうな〜と思いつつ、さらっとINGREDIENTS（日本語でいうところの”原材料名”）見た…

今回参加させていただいたクラスはこちら ちなみにちゃんと読めば「ひよこ豆」を書かれています（笑）。 わたし一人、先走り（笑）（笑）（笑）。 それにちょっとググってみたら、世の中には大豆だけでなく、豆という豆で「ユニークなお味噌」を作っていらっ…

個人的におかき、アラレ、おせんべいが好きで、どうにか作れないかな〜と思っていた時期がありました。 そんな時に友達からいただいたお菓子作りの本に、余ったお餅で作る「かきもち」の作り方が載っていたので作ってみました。 まずはお餅を角切りにして乾…

この映画『プラスティック・パラダイス』は、あたし達親子に、まさにディープ・インパクト！ でした。 この映画を観るきっかけとなったのは、去年の夏にあった息子の友達の誕生日パーティーで、クラスメイトのMくんが、かたくなにプラスチックのコップを使う…

気がつけば2016年ですね。 遅まきながら、あけましておめでとうございます。 8月末から始めたこのブログ。もっと頻繁に更新する予定でしたが11月12月と精神的に忙しく、まったく手をつけることができませんでした。 でも今年はそんなことにならぬよう、定期…

そろそろ寒くなってきているニューヨーク。 なぜか気温の差が激しく、周りでは風邪を引いている人が増えています。 そんなときに「飲むといいよ」と教えてもらったゆず茶。 でも……これって……ジャムでしょー！ という疑いが今も晴れないんですけれど……。 でも…

このエピソードはかれこれ10年近く前の話なんですが、未だにレギュラーのコーラではなく「ダイエット」を選ぶ人って多いですよね。 最近ではすっかり飲みませんが、個人的には『ドクター・ペッパー』が大好きでした。もちろんこれにも「ダイエット」は出てい…

今ではGMO（遺伝子組み換え）の意味は分かっていますが、もし、この集会に偶然であわなかったらどうだったんでしょうね。 そういえば「遺伝子組み換え商品」について、一時日本でもかなり話題になりましたよね？ この日を境に遺伝子組み換えについて調べまし…

ちょっと間が空いてしまいましたが、前回、前々回と続いた「野菜や果物についている、数字のひみつ」の第三弾です。 その衝撃な事実を知った画像はこちら↓ サイトはこちらです（英語） sitsshow.blogspot.com ●３もしくは４から始まるものは「コンベンショナ…

前回描いた「野菜や果物についている、数字の秘密（１）」の続きです。 どうして3ナンバー始まりができたのか、すみません、これに関してはちゃんと調べていないんです。 ただ3始まりと4始まりの食品は「コンベンショナル（conventional）商品」ということで…

このことを知る前は、あまり気にしないで買い物をしていましたね。 どちらかというと、値段を見て安いものを買っていたような。 でも、このことを知ってからは「なるべくオーガニックのものを買おう」と気持ちが働くようになりました。 でも、本当、3ナンバ…

先日「ピザ＝野菜」で驚いたと書かせていただきましたが…… こちらは、その第二弾。 まさかと思って調べてみたら、案の定そうでした。 「トマトで作られているんだから、野菜に決まっているだろうよ！」という声が聞こえてきそうです。 いや、アメリカって………

どうしてピザがランチに？ 栄養はどうなっているの？ と 思っていたら 「ピザ＝野菜」という認識だったんですね……。 それを聞いたときは、意識が銀河系より遙か彼方遠くへ行ってしまいました……。 でもちょっと調べてみたら、どうやら「ピザ＝野菜」というよ…

このブログに出てくるひとたち おかん 昭和の人。 ひょいっと、得に大きな目的もなく、1999年の5月にニューヨークに上陸。それ以来、ニューヨーク在住。 ニューヨークに来た最初の1年目、日本食レストランでバイトをしながらつまみ食いの日々を送り、なんと8…