お正月の餅、その後
個人的におかき、アラレ、おせんべいが好きで、どうにか作れないかな〜と思っていた時期がありました。
そんな時に友達からいただいたお菓子作りの本に、余ったお餅で作る「かきもち」の作り方が載っていたので作ってみました。
まずはお餅を角切りにして乾燥させます。
だいたい2日くらいでカラカラになるので、あとは乾燥したお餅を油の中に投入して、薄いキツネ色に揚がったら取り出して、塩や青のり、お醤油など好きな調味料で味付けしてお終い。
今回は、塩と青のりで味付けしました。
しかし何が驚いたかというと、お餅、すんごい勢いで膨らむ（笑）。
初めてポップコーンを作った時もどれだけ膨らむのかわからなくて、大量に投入してコーンが蓋を持ち上げ鍋から吹きこぼれたことありましたが、今回も入れすぎてフライパンの中が凄いことになっていました（苦笑）。
もし作るのであれば、少量ずつ入れていくことをお勧めします。
味は、まあ、普通に美味しかったですよ〜。既製品と似た味になりました。って、既製品もよくみると、添加物がたくさん入っているんですよね……。
次回は餅米オンリーで作られたお餅でチャレンジしてみたいと思います。
こちらの本に作り方が載っています。
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今回も読んでくださり、ありがとうございます。
